مقدمة:
يعتبر بسكويت أولكر من أشهر أنواع البسكويت التي يعشقها الأطفال والكبار على حد سواء. يتميز هذا البسكويت بخفة الوزن وسهولة ذوبانه في الفم فور تناوله، ويفضل الكثيرون تناوله مع كوب الحليب أو الشاي. يمكن تناوله في أي وقت من اليوم، ويفضله الأطفال كمكمل لوجباتهم المدرسية. وبالإضافة إلى طعمه الشهي، يحمل بسكويت أولكر العديد من الفوائد الصحية نظرًا لاحتوائه على البروتينات والفيتامينات والمعادن الموجودة في البيض والحليب والسكر والزبدة والنشا والدقيق.
مكونات بسكويت أولكر:
إثنين كوب كبير الحجم من الدقيق الأبيض المنخول.
كوب واحد كبير من الزبدة.
إثنين ملعقة كبيرة الحجم من حليب البودرة.
ربع كوب صغير الحجم من الزيت.
ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الفانيليا الجافة أو الفانيليا السائلة.
نصف كوب كبير الحجم من السكر البودرة.
أربعة ملاعق كبيرة من النشا.
إثنين حبة بيض.
ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكنج بودر
طريقة تحضير بسكويت أولكر:
في وعاء العجان الكهربائي، قوم بوضع كوب واحد كبير من الزبدة ونصف كوب كبير من السكر البودرة. قم بخلطهم جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
بعد ذلك، قم بوضع اثنين من حبات البيض وربع كوب صغير من الزيت وثلاثة ملاعق كبيرة من الفانيليا. قم بخفقهم جيدًا حتى يتم تجانس العناصر.
أضف إلى الخليط الناتج ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكنج بودر وملعقة صغيرة من الصودا الخبز. قم بخلطهم جيدًا.
قوم بإضافة اثنين كوب كبير الحجم من الدقيق الأبيض المنخول وأربعة ملاعق كبيرة من النشا. قم بالتحريك برفق حتى يتم تكوين عجينة متماسكة.
بعد ذلك،قم بتقطيع العجين إلى كرات متساوية في الحجم. ثم قم بفردها برفق بواسطة اليد وضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة، لكي لا يلتصق البسكويت بالصينية.
قم بتسخين الفرن على درجة حرارة هادئة جدًا، ثم ضع الصينية في الفرن واترك البسكويت يخبز لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
بمجرد أن ينضج البسكويت ويصبح لونه ذهبيًا فاتحًا، قم بإخراج الصينية من الفرن واترك البسكويت يبرد تمامًا على رف تبريد.
وهكذا، بسكويت أولكر اللذيذ جاهز للتمتع به! يمكنك تقديمه وتناوله في أي وقت ترغب فيه.
أتمنى لك تحضيرًا سهلًا وممتعًا، وبالهناء والعافية! إذا كان لديك أي أسئلة أخرى، فلا تتردد في طرحها.